Nährwerte pro Portion

400
✅
kcal
21g
✅
Kohlenhydrate
54g
⬆️
Eiweiß
9g
✅
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
2
Portionen
25 Min
Vorbereitung
15 Min
Garzeit
40 Min
Gesamtzeit
leicht
Schwierigkeit

Nährwerte & Preis (live berechnet)

–
kcal
–
Kohlenhydrate
–
Eiweiß
–
Fett
Preis pro Rezept: –
Preis pro Portion: –
10 Zutat(en) ohne Nährwerte
Produkt pro Zutat (optional)
Karotten
kein Produkt hinterlegt
grüne Prinzessbohnen
kein Produkt hinterlegt
Lauch
kein Produkt hinterlegt
Schalotte
kein Produkt hinterlegt
Hähnchenbrustfilet
kein Produkt hinterlegt
Gemüsebrühe
kein Produkt hinterlegt
Rapsöl
kein Produkt hinterlegt
Salz,Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Muskatnuss
kein Produkt hinterlegt
Milch
kein Produkt hinterlegt
Mehl
kein Produkt hinterlegt
gehackte Petersilie
kein Produkt hinterlegt
Warum sind Nährwerte unvollständig?
  • Karotten – keine Umrechnung für "Stück"
  • Lauch – keine Umrechnung für "Stange"
  • Schalotte – keine Umrechnung für "Stück"
  • Gemüsebrühe – Dichte fehlt für Gemüsebrühe
  • Rapsöl – Dichte fehlt für Rapsöl
  • Salz,Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Muskatnuss – keine Umrechnung für "Prise"
  • Milch – Dichte fehlt für Milch
  • Mehl – Dichte fehlt für Mehl
  • gehackte Petersilie – Dichte fehlt für gehackte Petersilie
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Die Portionen stehen ab diesem Tag bereit und werden im Tracker über mehrere Tage abgestrichen — nicht alle an einem Tag gegessen.

Bilder

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Zutaten

  • Karotten
    300g
    2Stück
  • grüne Prinzessbohnen
    125g
  • Lauch
    150g
    1Stange
  • Schalotte
    30g
    1Stück
  • Hähnchenbrustfilet
    400g
  • Gemüsebrühe
    300ml
  • Rapsöl
    2TL
  • Salz,Pfeffer
  • Muskatnuss
    1Prise
  • Milch
    150ml
  • Mehl
    15g
    1EL
  • gehackte Petersilie
    2EL

Zubereitung

  1. 1

    Gemüse waschen und putzen. Karotte in Stifte schneiden. Bohnen halbieren. Grün vom Lauch entfernen und weiße Stande halbieren und in feine Halbringe scheiden. Schalotte schälen und fein würfeln. Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.

  2. 2

    Gemüsebrühe zum Kochen bringen; Bohnen hineingeben, nach die Karotten und nach 1 weiteren Min. den Lauch hinzufügen und noch kochen lassen. Gemüse abgießen und den Sud auffangen, Gemüse kalt abschrecken.

  3. 3

    Schalotte in heißem Öl andünsten, Fleisch dazugeben und rundum anbraten; 100 ml Gemüsesud angießen, mit Pfeffer und Muskat würzen. Offen etwa köcheln lassen.

  4. 4

    Milch und Mehl im Schüttelbecher vermengen, zum Fleisch gießen und einmal aufkochen lassen. Weitere köcheln lassen. Gemüse hineingeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut anrichten.