Kokos-Kürbis-Gnocchi
6
Portionen
15 Min
Vorbereitung
30 Min
Kochzeit
45 Min
Gesamtzeit

Nährwerte & Preis (live berechnet)

–
kcal
–
Kohlenhydrate
–
Eiweiß
–
Fett
Preis pro Rezept: –
Preis pro Portion: –
9 Zutat(en) ohne Nährwerte
Produkt pro Zutat (optional)
Butter
kein Produkt hinterlegt
Gnocchi
kein Produkt hinterlegt
Knoblauchpulver
kein Produkt hinterlegt
Tomatenmark
Garam Masala
kein Produkt hinterlegt
passierte Tomaten
kein Produkt hinterlegt
Kokosmilch
kein Produkt hinterlegt
Schnittlauch
kein Produkt hinterlegt
Hokkaidokürbis
kein Produkt hinterlegt
Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Salz
kein Produkt hinterlegt
Warum sind Nährwerte unvollständig?
  • Knoblauchpulver – Dichte fehlt für Knoblauchpulver
  • Tomatenmark – Dichte fehlt für Tomatenmark
  • Garam Masala – Dichte fehlt für Garam Masala
  • passierte Tomaten – Dichte fehlt für passierte Tomaten
  • Kokosmilch – Dichte fehlt für Kokosmilch
  • Schnittlauch – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Hokkaidokürbis – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Salz – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
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Bilder

Recipe image

Zutaten

  • Butter
    für die Pfanne
    30g
  • Gnocchi
    1.2kg
  • Knoblauchpulver
    3TL
  • Tomatenmark
    3EL
  • Garam Masala
    3TL
  • passierte Tomaten
    300ml
  • Kokosmilch
    200ml
  • Schnittlauch
    zum Garnieren
  • Hokkaidokürbis
    1
  • Pfeffer
  • Salz
    zum Abschmecken

Zubereitung

  1. 1

    Schneide den Kürbis in mundgerechte Stücke, entnehme die Kerne und koche ihn in Wasser, bis er gar ist. HINWEIS: Hokkaido muss nicht geschält werden!

  2. 2

    Gieße das Wasser ab und füge folgende Zutaten zu dem gekochten Kürbis hinzu: Knoblauchpulver, Tomatenmark, Garam Masala und passierte Tomaten, kokosmilch.

  3. 3

    Püriere nun die Zutaten mit einem Stabmixer bis alles cremig ist und schmecke mit Salz und Pfeffer ab - ich benutze selbstgemachtes Basilikumsalz.

  4. 4

    Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Gnocchis bis sie goldbraun sind und füge dann die pürierten Zutaten hinzu.

  5. 5

    Alles miteinander vermischen und anschließend mit Schnittlauch garnieren.

  6. 6

    Guten Appetit!