Hähnchenbrustfilet in cremiger Champignonsoße
Hähnchenbrustfilet in cremiger Champignonsoße
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Zutaten
- Hähnchenbrustfilet250g
- Champignons500g
- Zwiebel60g1Stück
- Knoblauchzehe1Stück
- Rapsöl2TL
- Frischkäse mit Kräutern17% F abs., 60g2EL
- Paprikapulver, edelsüß0.5TL
- gekörnte Gemüsebrühe0TL
- Salz, Pfeffer
- gehackte Petersilie2EL
Zubereitung
- 1
Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden. Champignons putzen, kleinere Champignons vierteln, größere achteln. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln
- 2
In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten. Salzen, pfeffern und aus der Pfanne herausnehmen.
- 3
Nochmals 1 TL Öl zu dem Bratenfett geben und die Zwiebeln darin glasig anbraten, anschließend Knoblauch und Champignons hinzufügen; weitere anbraten.
- 4
Frischkäse einrühren, mit Gemüsebrühe, edelsüßem Paprikapulver und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt köcheln lassen. Mit Petersilie bestreut anrichten.
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