Nährwerte pro Portion

400
✅
kcal
16g
⬇️
Kohlenhydrate
50g
⚠️
Eiweiß
13g
✅
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
2
Portionen
35 Min
Vorbereitung
leicht
Schwierigkeit

Nährwerte & Preis (live berechnet)

–
kcal
–
Kohlenhydrate
–
Eiweiß
–
Fett
Preis pro Rezept: –
Preis pro Portion: –
19 Zutat(en) ohne Nährwerte
Produkt pro Zutat (optional)
Zwiebel
kein Produkt hinterlegt
Knoblauchzehe
kein Produkt hinterlegt
Rapsöl
kein Produkt hinterlegt
TK Blattspinat
kein Produkt hinterlegt
Salz, Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Muskatnuss
kein Produkt hinterlegt
Frischkäse
Seezungenfilets
kein Produkt hinterlegt
Zitronensaft
kein Produkt hinterlegt
Mehl
kein Produkt hinterlegt
Rapsöl
kein Produkt hinterlegt
Salz, Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Safran
kein Produkt hinterlegt
heißes Wasser
kein Produkt hinterlegt
Schalotten
kein Produkt hinterlegt
Mehl
kein Produkt hinterlegt
Milch
kein Produkt hinterlegt
Gemüsebrühe
kein Produkt hinterlegt
Krabben
kein Produkt hinterlegt
Salz, Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
gehackte Petersilie
kein Produkt hinterlegt
Warum sind Nährwerte unvollständig?
  • Zwiebel – keine Umrechnung für "Stück"
  • Knoblauchzehe – keine Umrechnung für "Stück"
  • Rapsöl – Dichte fehlt für Rapsöl
  • Salz, Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Muskatnuss – keine Umrechnung für "Prise"
  • Frischkäse – Dichte fehlt für Frischkäse
  • Seezungenfilets – keine Umrechnung für "Stück"
  • Zitronensaft – Dichte fehlt für Zitronensaft
  • Mehl – Dichte fehlt für Mehl
  • Rapsöl – Dichte fehlt für Rapsöl
  • Salz, Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Safran – keine Umrechnung für "Msp."
  • heißes Wasser – Dichte fehlt für heißes Wasser
  • Schalotten – keine Umrechnung für "Stück"
  • Mehl – Dichte fehlt für Mehl
  • Milch – Dichte fehlt für Milch
  • Gemüsebrühe – Dichte fehlt für Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • gehackte Petersilie – Dichte fehlt für gehackte Petersilie
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Die Portionen stehen ab diesem Tag bereit und werden im Tracker über mehrere Tage abgestrichen — nicht alle an einem Tag gegessen.

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Zutaten

Für den Spinat

  • Zwiebel
    60g
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Rapsöl
    1TL
  • TK Blattspinat
    600g
  • Salz, Pfeffer
  • Muskatnuss
    1Prise
  • Frischkäse
    17% F, 30g
    2TL

Für den Fisch

  • Seezungenfilets
    jeweils 150g
    2Stück
  • Zitronensaft
    1TL
  • Mehl
    10g
    1EL
  • Rapsöl
    1TL
  • Salz, Pfeffer

Für die Krabbensoße

  • Safran
    0,2g
    1Msp.
  • heißes Wasser
    5EL
  • Schalotten
    1Stück
  • Mehl
    10g
    1EL
  • Milch
    1,5% F
    150ml
  • Gemüsebrühe
    150ml
  • Krabben
    100g
  • Salz, Pfeffer
  • gehackte Petersilie
    1EL

Zubereitung

  1. 1

    Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. In einem Topf 1 TL Öl erhitzen. Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin andünsten. Spinat und 100 ml Wasser hinzufügen. Aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. dünsten, gelegentlich umrühren.

  2. 2

    In der Zwischenzeit Fisch abwaschen, trocken tupfen, mit Zitronensagt beträufeln. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen und in 1 EL Mehl wenden. Fisch in einer Pfanne mit 1 TL Öl pro Seite ca. braten, warm stellen (z. B. in Alufolie wickeln).

  3. 3

    Safran in 5 EL heißem Wasser auflösen. Schalotte schälen, fein würfeln und im heißen Fischbratfett andünsten. Milch mit 1 EL Mehl in einen Schüttelbecher geben und gut schütteln. Milch-Mehl-Mischung und 150 ml Brühe zur gedünsteten Schalotte geben.

  4. 4

    Safranwasser einrühren, aufkochen und ca. köcheln lassen. Krabben dazugeben, weitere köcheln lassen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Spinat nach Belieben pürieren, Frischkäse unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spinat auf 2 Teller verteilen, Fischfilets daraufgeben und Soße darüber verteilen. Mit Petersilie bestreuen.