Lachs-Spinat-Päkchen
Zutaten
- 1 Stück Schalotte
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 150 g TK-Blattspinat
- 1 TL Olivenöl
- 0 Salz, Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 80 g Zucchini
- 3 Stück getrocknete Tomaten, ohne Öl (ca. 12 g)
- 2 TL Frischkäse mit Kräutern (17% F, 30g)
- 120 g Lachs
Schritt 1/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/4)
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem Topf 1 TL Öl erhitzen, Schalotte darin andünsten, Spinat und Knoblauch dazugeben, bei mittlerer Hitze dünsten, gelegentlich umrühren; salzen und pfeffern
Nächster Schritt:
Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln.
Schritt 2/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/4)
Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten fein würfeln.
Nächster Schritt:
Gekochten Spinat, Zucchini und Tomaten auf ein großes Stück Alufolie geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/4)
Gekochten Spinat, Zucchini und Tomaten auf ein großes Stück Alufolie geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nächster Schritt:
Lachs auf das Gemüse setzen. Zitronensaft darüber träufeln. Frischkäse als Kleckse auf dem Fisch verteilen. Päckchen gut verschließen und 40 Min. im Backofen (Mitte) garen.
Schritt 4/4 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/4)
Lachs auf das Gemüse setzen. Zitronensaft darüber träufeln. Frischkäse als Kleckse auf dem Fisch verteilen. Päckchen gut verschließen und im Backofen (Mitte) garen.