Hähnchentasche mit Rote Bete-Spalten

Zutaten

  • 500 g vorgegarte Rote Bete
  • 2 TL Olivenöl
  • 0 Salz, Pfeffer
  • 3 TL Rosmarin
  • 1 TL Thymian
  • 1 Stück Zwiebel (ca. 60g)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 250 g TK-Blattspinat
  • 4 Stück getrocknete Tomaten, ohne Öl (ca. 16 g)
  • 4 TL Pinienkerne (ca. 16 g)
  • 1 TL Rapsöl
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets (jeweils 150 g)
  • 40 g Ziegenfrischkäse
  • 1 TL Olivenöl
  • 0 Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Paprikapulver, edelsüß
  • 6 Stück Cocktailtomaten (100 g)

Schritt 1/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/7)

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

200 Grad (Gasstufe 6)

Nächster Schritt:

Rote Bete in Spalte schneiden (Einweghandschuhe verwenden!) und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin dazugeben. Mit den Händen alles gut vermischen und auf dem Backblech verteilen.

Schritt 2/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/7)

Rote Bete in Spalte schneiden (Einweghandschuhe verwenden!) und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin dazugeben. Mit den Händen alles gut vermischen und auf dem Backblech verteilen.

Nächster Schritt:

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und aus der Pfanne nehmen.

Schritt 3/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/7)

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln. Getrocknete Tomaten fein würfeln. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und aus der Pfanne nehmen.

Nächster Schritt:

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Spinat und getrocknete Tomaten dazugeben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Schritt 4/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/7)

Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Spinat und getrocknete Tomaten dazugeben, bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Nächster Schritt:

Ziegenfrischkäse und Pinienkerne unter den Spinat heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchentaschen mit der Spinatmasse füllen.

Schritt 5/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/7)

Ziegenfrischkäse und Pinienkerne unter den Spinat heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchentaschen mit der Spinatmasse füllen.

Nächster Schritt:

Hähnchentaschen zu den Rote Bete-Spalten auf das Backblech setzen. Hähnchentaschen mit 1 TL Olivenöl einpinseln, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. 30 Min. im Backofen garen. Dazwischen die Rote Bete-Spalten einmal wenden.

Schritt 6/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 6/7)

Hähnchentaschen zu den Rote Bete-Spalten auf das Backblech setzen. Hähnchentaschen mit 1 TL Olivenöl einpinseln, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen. im Backofen garen. Dazwischen die Rote Bete-Spalten einmal wenden.

Nächster Schritt:

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren; ca. 10 Min. vor Ende der Backzeit auf dem Backblech verteilen.

Schritt 7/7 (Gruppe 1/1, Gesamt 7/7)

In der Zwischenzeit Tomaten waschen und halbieren; ca. vor Ende der Backzeit auf dem Backblech verteilen.