Gemüsefrikadellen

Zutaten

  • 200 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 150 g Zucchini
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 ml Milch
  • 125 g kernige Haferflocken (alternativ zarte und kernige Haferflocken gemischt)
  • 1 Stück Ei
  • 70 g Käse (z.B. Gouda)
  • 0.5 TL Currypulver
  • 0.5 TL Salz
  • 0 Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 0 Kräuterquark (oder Ketchup zum Servieren)

Schritt 1/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 1/5)

Gemüse raspeln, in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken. Zwiebel fein würfeln.

200   g   Kartoffeln 150   g   Möhren 150   g   Zucchini 1   Zwiebel

Nächster Schritt:

Alle Zutaten bis auf das Öl in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und mit Pfeffer nachwürzen.

Schritt 2/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 2/5)

Alle Zutaten bis auf das Öl in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und mit Pfeffer nachwürzen.

200   g   Kartoffeln 150   g   Möhren 150   g   Zucchini 1   Zwiebel 100   ml   Milch 125   g   kernige Haferflocken (alternativ zarte und kernige Haferflocken gemischt) 1   Ei 70   g   Käse (z.B. Gouda) 0.5   TL   Currypulver 0.5   TL   Salz Pfeffer

Nächster Schritt:

Aus dem Teig Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle, damit waren sie ungefähr handtellergroß.

Schritt 3/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 3/5)

Aus dem Teig Frikadellen formen. Ich nehme immer einen großen Esslöffel pro Frikadelle, damit waren sie ungefähr handtellergroß.

Nächster Schritt:

Je fünf Frikadellen in einem EL Öl bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite anbraten, bis die Unterseite schön fest ist. Wenden und von der anderen Seite braten.

Schritt 4/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 4/5)

Je fünf Frikadellen in einem EL Öl bei mittlerer Hitze langsam auf einer Seite anbraten, bis die Unterseite schön fest ist. Wenden und von der anderen Seite braten.

2   EL   Öl

Nächster Schritt:

Mit Kräuterquark oder Ketchup servieren.

Schritt 5/5 (Gruppe 1/1, Gesamt 5/5)

Mit Kräuterquark oder Ketchup servieren.

Kräuterquark (oder Ketchup zum Servieren)