Nährwerte pro Portion

500
✅
kcal
17g
⬇️
Kohlenhydrate
42g
⚠️
Eiweiß
27g
⚠️
Fett
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
4
Portionen
30 Min
Vorbereitung
20 Min
Kochzeit
50 Min
Gesamtzeit
mittel
Schwierigkeit
Hauptgericht

Nährwerte & Preis (live berechnet)

–
kcal
–
Kohlenhydrate
–
Eiweiß
–
Fett
Preis pro Rezept: –
Preis pro Portion: –
13 Zutat(en) ohne Nährwerte
Produkt pro Zutat (optional)
Gemüsebrühe
kein Produkt hinterlegt
Brokkoli
kein Produkt hinterlegt
Frischkäse mit Kräutern
kein Produkt hinterlegt
Lauch
kein Produkt hinterlegt
Knoblauchzehe
kein Produkt hinterlegt
"kleine" Karotte
kein Produkt hinterlegt
Rapsöl
kein Produkt hinterlegt
Rinderhackfleisch
kein Produkt hinterlegt
Tomatenmark
Kräuter der Provence
kein Produkt hinterlegt
Salz, Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
passierte Tomaten
kein Produkt hinterlegt
mittelgroße Zucchini
kein Produkt hinterlegt
Butter
kein Produkt hinterlegt
geriebener Parmesan
kein Produkt hinterlegt
Warum sind Nährwerte unvollständig?
  • Gemüsebrühe – Dichte fehlt für Gemüsebrühe
  • Frischkäse mit Kräutern – Dichte fehlt für Frischkäse mit Kräutern
  • Lauch – keine Umrechnung für "Stange"
  • Knoblauchzehe – keine Umrechnung für "Stück"
  • "kleine" Karotte – keine Umrechnung für "Stück"
  • Rapsöl – Dichte fehlt für Rapsöl
  • Tomatenmark – Dichte fehlt für Tomatenmark
  • Kräuter der Provence – Dichte fehlt für Kräuter der Provence
  • Salz, Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • passierte Tomaten – Dichte fehlt für passierte Tomaten
  • mittelgroße Zucchini – keine Umrechnung für "Stück"
  • Butter – Dichte fehlt für Butter
  • geriebener Parmesan – Dichte fehlt für geriebener Parmesan
Als Meal Prep planen

Die Portionen stehen ab diesem Tag bereit und werden im Tracker über mehrere Tage abgestrichen — nicht alle an einem Tag gegessen.

Bilder

Fügen Sie Bilder hinzu, um Ihr Rezept visuell zu präsentieren.

Zutaten

  • Gemüsebrühe
    400ml
  • Brokkoli
    500g
  • Frischkäse mit Kräutern
    4TL
  • Lauch
    300 g für 2 Stangen
    2Stange
  • Knoblauchzehe
    2Stück
  • "kleine" Karotte
    200 g für 2 Karotten
    2Stück
  • Rapsöl
    2TL
  • Rinderhackfleisch
    400g
  • Tomatenmark
    2EL
  • Kräuter der Provence
    4TL
  • Salz, Pfeffer
  • passierte Tomaten
    400ml
  • mittelgroße Zucchini
    1,4 kg für 4 Zucchini
    4Stück
  • Butter
    2TL
  • geriebener Parmesan
    80 g für 16 EL
    16EL

Zubereitung

  1. 1

    Backofen auf vorheizen. Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen. Brokkoli dazu geben. In gar kochen.

  2. 2

    Mit einem Sieb Brokkoli abgießen und Gemüsesud auffangen.

  3. 3

    Brokkoli mit der Hälfte des Gemüsesuds und Frischkäse fein pürieren.

  4. 4

    Lauch in feine Streifen schneiden. Knoblauch hacken. Karotte raspeln.

  5. 5

    also eigentlich: Lauch in Öl glasig dünsten. Hackfleisch krümelig anbraten. Knoblauch, Karotten und Tomatenmark dazu geben.

  6. 6

    Würzen, passierte Tomaten dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln.

  7. 7

    Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.

  8. 8

    Auflaufform mit Butter einfetten (unnötig). Abwechselnd Zucchinischeiben, Tomatensoße und Brokkolicreme in der Auflaufform verteilen, mit Brokkolicreme abschließen, mit Parmesan bestreuen und backen.