Nährwerte pro Portion

500
✅
kcal
12g
⬇️
Kohlenhydrate
36g
⚠️
Eiweiß
31g
⚠️
Fett
12g
Ballaststoffe
⬇️ Niedrig ✅ Optimal ⚠️ Hoch ⬆️ Sehr hoch
2
Portionen
30 Min
Kochzeit
leicht
Schwierigkeit

Nährwerte & Preis (live berechnet)

–
kcal
–
Kohlenhydrate
–
Eiweiß
–
Fett
Preis pro Rezept: –
Preis pro Portion: –
10 Zutat(en) ohne Nährwerte
Produkt pro Zutat (optional)
Stange Lauch
kein Produkt hinterlegt
Knoblauchzehe
kein Produkt hinterlegt
Zucchini
kein Produkt hinterlegt
Champignons
kein Produkt hinterlegt
Pak Choi
kein Produkt hinterlegt
Rapsöl
kein Produkt hinterlegt
Erdnüsse
kein Produkt hinterlegt
Tofu, natur
kein Produkt hinterlegt
Sojasoße
kein Produkt hinterlegt
Gemüsebrühe
kein Produkt hinterlegt
Salz, Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Paprikapulver, edelsüß
kein Produkt hinterlegt
Cayenne-Pfeffer
kein Produkt hinterlegt
Warum sind Nährwerte unvollständig?
  • Stange Lauch – keine Umrechnung für "Stück"
  • Knoblauchzehe – keine Umrechnung für "Stück"
  • Pak Choi – keine Umrechnung für "Stück"
  • Rapsöl – Dichte fehlt für Rapsöl
  • Erdnüsse – Dichte fehlt für Erdnüsse
  • Sojasoße – Dichte fehlt für Sojasoße
  • Gemüsebrühe – Dichte fehlt für Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer – keine Umrechnung für "ohne Einheit"
  • Paprikapulver, edelsüß – Dichte fehlt für Paprikapulver, edelsüß
  • Cayenne-Pfeffer – keine Umrechnung für "Prise"
Als Meal Prep planen

Die Portionen stehen ab diesem Tag bereit und werden im Tracker über mehrere Tage abgestrichen — nicht alle an einem Tag gegessen.

Bilder

Fügen Sie Bilder hinzu, um Ihr Rezept visuell zu präsentieren.

Zutaten

  • Stange Lauch
    ca. 200 g
    1Stück
  • Knoblauchzehe
    1Stück
  • Zucchini
    430g
  • Champignons
    250g
  • Pak Choi
    2Stück
  • Rapsöl
    2EL
  • Erdnüsse
    2EL
  • Tofu, natur
    250g
  • Sojasoße
    2.5EL
  • Gemüsebrühe
    1TL
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
    1TL
  • Cayenne-Pfeffer
    1Prise

Zubereitung

  1. 1

    Lauch und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Knoblauch schälen, fein würfeln. Champignons putzen und vierteln. Beim Pak Chai äußere welke Blätter entfernen, längs vierteln. Tofu in mundgerechte Würfel schneiden.

  2. 2

    In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Tofuwürfel darin scharf anbraten, nach Erdnüsse dazugeben, leicht bräunen. Tofu und Erdnüsse aus der Pfanne nehmen.

  3. 3

    Noch 1 EL Öl zusätzlich in die Pfanne geben. Zunächst Lauch glasig dünsten, dann nach Zucchini und Champignons hinzufügen. Mit Sojasoße, Gemüsebrühe und edelsüßem Paprikapulver würzen; abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  4. 4

    Pak Choi dazugeben und weitere abgedeckt köcheln lassen, dazwischen einmal wenden. Tofuwürfel und Erdnüsse wieder dazugeben, noch mal mit Gewürzen abschmecken. Nach Belieben mit Cayennepfeffer scharf würzen.